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Actividades Rurales efectuadas por el gaucho en "El Lunar"
Esquila
Esquilar es cortar el pelo, vellón o lana a los animales. Este trabajo campero, se hace una vez por año, por lo común al finalizar la primavera y afirmarse los calores.La esquila se realizaba en un gran galpón o al aire libre, en las cercanías del corral donde estaba encerrada la majada. Los esquiladores se formaban en hilera y los agarradores, personas dedicadas a atar las patitas, les traían las ovejas. Rápidamente le quitaban la gruesa manta de lana y luego las liberaban. |
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Doma de Caballos
Domar es amansar a un animal, acostumbrarlo a que obedezca al hombre.Este trabajo es una demostración de fuerza bruta, habilidad y baquía, en la que el gaucho amansaba a los potros rebeldes y huraños. A pesar de los corcoveos de los animales, el domador lograba dominarlos, ya fuera a golpes de rebenque o dándole una pechada que consistía en abatir y voltear al caballo con el pecho de otro que lo embestía. |
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Enlazado de Caballos
Enlazado el animal, se le coloca un fuerte bozal con cabestro, se lo manea para que no pueda moverse y se lo ensilla, con lo que queda en condiciones para que empiece el trabajo del domador. Este lo monta y resiste los saltos del potro, los que se repetirán, no tan bruscos, hasta que el animal esté dócil. |
Señalado de Animales
La señalada es el acto de marcar con una señal las orejas del ganado. Esta operación se lleva a cabo con una tijera o un cuchillo. Según la forma del corte, tienen nombres característicos: horqueta, zarcillo, muesca, doble muesca, martillo o punta de lanza. La misma señal puede ser usada por dos o más propietarios, siempre que vaya en sitio distinto o en la otra oreja, con lo que se evita toda confusión.
En la señalada se hace además, el corte de la cola a las hembras, y la castración de los corderos. Tanto la señalada como la yerra, se realizan en otoño, para evitar que las heridas se infecten a causa del calor y las moscas. |
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La Yerra
La yerra es la operación que consiste en marcar el ganado con el hierro. Antiguamente se llamaba hierra, y era el más grande de los acontecimientos campesinos. Se efectúa en otoño, porque en esta época desaparecen la s moscas. Esta operación se llevaba a cabo en el corral o a campo libre. Consistía en marcar con un hierro al rojo vivo a los animales sin marca.
Reunida la hacienda, un hombre de a caballo enlaza el primer animal y lo conduce hasta el sitio donde se encuentran los pialadores, éstos los voltean y manean, siempre del lado derecho, ya que la marca va del izquierdo. Hecho esto se procede a marcar, castrar y descornar, según sea el animal. Antiguamente las marcas eran muy grandes y se ponían en el cuarto trasero, hoy se aconseja hacerlo en la quijada para no arruinar el cuero. |
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Marca de los Animales
La marca es un signo de propiedad que los ganaderos aplican a fuego en la paleta posterior del ganado mayor. Este instrumento contiene un dibujo, letra o rasgo convencional que sirve para distinguir o saber a quien pertenece el animal. Cuando se trata de especies menores, como ovinos o cerdos, se identifica con una señal, hecha con un cuchillo o tijera en una o ambas orejas. |
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Enlazar Animales
Enlazar es tirar el lazo a los cuernos o al cuello de un animal.La piala es la máxima demostración de destreza y agilidad del gaucho. Consiste en echar el lazo a un animal en fuga, aprovechando la fracción de segundo en que alza sus patas posteriores para correr, para hacerlas entrar en la armada del lazo y así trabarlas, inmovilizando al animals.
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